— Els inicis de Vilanova (1979 - 1984)
1979 – Fundació de la botiga de plats preparats Plats Cuinats Vilanova S.L. al carrer d’Olot.
1980 – Es potencien els serveis de càterings i plats cuinats a diverses poblacions de la comarca de la Garrotxa.
1981 – 25 Aniversari de CAPISA amb 1.000 comensals. Un dels primers banquets amb una gran afluència de persones.
1982 – Ampliació de la cuina central d’Olot.
1983 – Comercialització del primer plat preparat, les patates farcides d’Olot.
1984 – S’amplia la plantilla amb la incorporació del primer comercial incrementant la producció final fins als 250 menús arreu de la Garrotxa.
— L'expansió de Vilanova (1985 - 2000)
1985 – El Sr. Joan Vilanova i la seva esposa, Fina, a Olot. El 1990 ja comptaven amb 10 treballadors i feien més de 800 menús per a 20 escoles.
1988 – El Sr. Joan Vilanova a la celebració del 30è aniversari de Vilanova.
1992 – Incorporació de Jordi Vilanova, la segona generació de la família Vilanova a l’empresa.
1982 – Ampliació de la cuina central d’Olot.
1996 – Firma del contracte amb l’escola Carme Auguet i l’Institut Narcís Xifra.
1999 – Adquisició d’una nova flota de vehicles per repartir les comandes a més poblacions.
2000 – Inauguració de la nova cuina central de Vilanova a Girona.
2000 – Llançament de la nova línia de banquets i cuinats de celebracions per encàrrec.
— Vilanova: qualitat i lideratge (2001 - 2018)
2005 – Inici de la col·laboració amb el laboratori extern d’anàlisis microbiològiques de Girona, Cat Gairin.
2006 – L’empresa s’uneix a l’Associació Catalana d’Empreses del Lleure.
2008 – Naixement de Vilanova Esplai, la branca de l’empresa especialitzada en el món del lleure.
2009 – Inici del procés d’implantació de les normatives ISO.
2010 – Lliurament de la Classificació Empresarial amb la classificació més alta M6D.
2014 – Renovació de la marca i la imatge corporativa.
2015 – Creació de la nova marca Cuinats del Gourmet.
2017 – Elaboració i distribució dels primers plats preparats refrigerats.
2018 – Instal·lacions a Girona, a Pedret, des d’on es cuinen més de 5.300 menús escolars diaris.
