El menjador escolar
és quelcom més que un espai on els alumnes s’alimenten.
Es tracta d’un espai de lleure educatiu que ajuda a fomentar la salut, els bons hàbits i valors socials com el respecte, la tolerància i la companyia.
Mantenir una dieta equilibrada i adequada durant l’etapa educativa és clau per al creixement i l’assoliment d’actituds saludables per a un bon desenvolupament personal.
Els nostres nutricionistes elaboren cada matí menús equilibrats en nutrients i amb ingredients de proximitat, naturals i ecològics. Menús per a llars d’infants i escoles que garanteixen i satisfan totes les necessitats nutritives i energètiques dels nens i nenes en edat escolar.
GESTIÓ DE CUINA
Centres educatius sense cuina
Elaborem cada dia als nostres fogons una gran varietat de plats per aquells centres educatius que no disposen de cuina pròpia. Seguint els màxims estàndards de qualitat i higiene, ens adaptem a qualsevol requisit brindant assessorament personalitzat per a cada situació.
OFERIM:
- Gestió de compres amb una acurada selecció de productes de màxima qualitat i de quilòmetre zero.
- Selecció del personal més qualificat de cuina i monitoratge.
- Servei de transport certificat ISO amb flota pròpia de furgonetes isotèrmiques.
- Supervisió del servei per personal titulat en Qualitat i Seguretat Alimentària.
- Assessorament en projectes de reforma i noves instal·lacions.
- Assessorament dietètic.
- Implantació dels plans generals d’autocontrols.
- Realització d’auditories internes.
- Extensa formació als treballadors de l’empresa.
CUINA IN SITU
Centres educatius amb cuina
L’equip de professionals de Vilanova treballa a les instal·lacions de l’escola preparant de manera tradicional, artesanal i amb tocs d’innovació menús equilibrats i de qualitat, seguint les etapes de creixement dels infants, la seva edat i adaptats a al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.
Des de Vilanova ens encarreguem de la gestió i coordinació del personal, la formació dels professionals en higiene i manipulació dels aliments i del subministrament de tots els aliments, de primera qualitat. Al mateix temps, ens adaptem a qualsevol necessitat o prioritat amb assessorament personalitzat per a cada situació.
OFERIM:
- Gestió de compres amb una acurada selecció de productes de màxima qualitat i de quilòmetre zero.
- Selecció del personal més qualificat de cuina i monitoratge.
- Supervisió del servei per personal titulat en Qualitat i Seguretat Alimentària.
- Assessorament en projectes de reforma i noves instal·lacions.
- Assessorament dietètic.
- Implantació dels plans generals d’autocontrols.
- Realització d’auditories internes.
- Àmplia formació als treballadors de l’empresa.
Especialitzats en l'elaboració de plats cuinats per a col·lectivitats i particulars, i la gestió d'escoles i residències, estem integrats per un equip de directius àmpliament experimentats, tècnics especialitzats i comercials d'una reconeguda professionalitat, i comptem amb l'aval de més de 35 anys d'experiència en el sector.
